ベトナム料理は奥が深い

以前のブログ記事で
「ベトナム料理はマズイ」
と書いてしまいましたが、
今日知り合ったベトナムの方に
“精進料理”（5人前1人200円）をごちそうになりました。
お肉を一切使わずに（大豆を使って“お肉もどき”を作る）
よくこれだけのものができるものだと感心しました。
（ベトナムには各家庭で違うのですが、
肉を食べてはいけない日が月に一度くらいある）
（お釈迦様の断食からきているらしい）
少しお香の味がしましたが、おいしかったです。

また今度日本人だけでは知ることができない
ベトナムの奥にある料理を紹介してもらうつもりです。