彼のアメブロです。
10年くらい前に読んだ。
この本に書かれていましたが、
佐野さんがなぜあんなにラーメンについて
熱血になるかの理由です。
「ラーメンに対するリスペクトがない」
日本人はみんな
ラーメンと焼き鳥が大好きなのに
どうしてだかラーメンや焼き鳥を
バカにする傾向がある。
その証拠にフランス料理店では
かしこまって食べるくせに
ラーメンになると態度が悪いの。
ラーメンを食べに行く時は
「ラーメンでも食いに行くか」と言う。
でも?
でもって何だよ!?
脇役扱いか?
フランス料理を食べに行く時は
「今度はフランス料理を食べに行こう」
を?
なぜでもではないの?
ラーメンは完全にバカにされている。
それが我慢ならなくて
ラーメン屋さんを開いたそうです。
もともとは洋食屋さんで働いていたそうですが。
今日4月11日に
彼はお亡くなりになられたそうです。
謹んでご冥福をお祈りします。
（魂はあの世で生きているから、お弟子たちは日々修行ですよ）
こんな優しい一面も。