ジメジメした梅雨の時期や
食品が腐りやすい夏の暑い日に、
食中毒は多いとされている。
でも今年は冬でもノロウィルスが流行している。
『食中毒は季節を問わずに発生する』
原因の1つに室内がエアコンで
冬でも暖かいこともあると思う。
お弁当などのテイクアウトものは、
お客さんがどんなタイミングや場所で食されるか分からない。
細菌などの衛生知識が乏しい一般人は、
飲食業者の常識を理解していない。
とにかく食べる前は、
手洗いやうがい、ナマモノは控えて、
できるだけ加熱して食べるように心がけたい。
昔の日本では農薬がなかったために、
食中毒の原因のウィルス・バクテリアを殺すために
すべての料理に火を通した。
(だからサラダなんて怖くて食べれなかった)
(武田鉄矢さんは上京した時に
初めて生野菜サラダを食べて驚いたらしい)
飲食店はトラブルだらけ。
儲からない業種です。
【後記】
今2017年ですが
食中毒ニュースは相変わらず日本で起こってます。
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