ラーメン屋を開業しようと思っている方にこの漫画を薦めます。

『ラーメン発見伝』（全26巻）です。

あらましはココでどうぞ。

今僕も少しずつレンタルで読んでいますが、
素人には勉強になることばかり書かれてあります。
（僕はラーメン屋さんにはなりませんが）
ラーメンのことはもちろん、お店の経営にも触れられていて
大変参考になるはずです。
ラーメン好きの人も、
これからラーメン屋を始めようかと悩んでいる人も、
よろしければレンタルで読んで見てください。
おもしろいですよ。